Nace en Bilbao en 1969. Estudia en el Conservatorio Superior Juan Crisóstomo de Arriaga con Carmelo Bernaola. En 1995 ingresa en la Royal Academy of Music de Londres, donde estudia con Michael Finnissy. Sus obras han sido interpretadas en la Biennale de Venecia, la Musikverein de Viena, el South Bank Centre y el Wigmore Hall de Londres, entre otros prestigiosos auditorios. Erkoreka ha obtenido el Premio Reina Sofía en 2008, el Primer Premio de la SGAE en1996 o el Premio del Gobierno Vasco en 1999, a los que se suman el Josiah Parker Prize, el premio de la Royal Academy of Music o el Premio de Roma, entre otros. En 2001 fue nombrado miembro asociado honorífico de la Royal Academy of Music. Actualmente es profesor de composición en Musikene (Centro Superior de Música del País Vasco), y es coordinador del Ciclo de Conciertos de Música Contemporánea Fundación BBVA de Bilbao.